淘宝闪购上线「家宴」业务，联合米其林高星餐厅

背景

在本地生活服务领域竞争日益激烈的背景下，阿里巴巴旗下外卖平台「饿了么」已于 2025 年 8 月正式更名为「淘宝闪购」，标志着其全面融入阿里生态，从单一的外卖配送向更广泛的即时零售和高端生活服务转型。

2025 年下半年至 2026 年初，淘宝闪购动作频频：7 月启动 500 亿补贴计划，带动订单量激增；11 月完成品牌更名；2025 年底举办城市骑士日并启动年货节，强化履约能力与职业化建设。进入 2026 年，平台继续加码投入，试图在高端餐饮外卖这一细分赛道建立差异化优势。

核心内容

2026 年 6 月 22 日，淘宝闪购在成都、深圳两地正式启动名为「家宴」的高端外卖项目，目前处于灰度测试阶段。该项目旨在通过联合米其林高星餐厅，将高端餐饮服务延伸至家庭场景。

首批参与「家宴」项目的包括 5 个头部中餐品牌，共计 9 家门店，具体名单如下：

• 潮上潮：米其林三星餐厅
• 许家菜：米其林一星餐厅
• 柴门荟：米其林一星餐厅
• 梓楠
• 王捌院子

这些品牌均属于中高端餐饮代表，其中包含多家获得米其林指南认证的餐厅，显示出淘宝闪购在供应链端对高品质餐饮资源的整合力度。

关键要点

• 项目名称与定位：新业务名为「家宴」，定位为高端外卖，聚焦高品质、高客单价的餐饮配送服务。
• 试点城市：初期仅在成都和深圳两地启动，这两座城市均为中国餐饮文化发达、消费能力较强的核心城市。
• 合作品牌层级：首批合作品牌均为头部中餐品牌，且包含米其林星级餐厅（三星、一星），强调食材品质与烹饪技艺。
• 当前阶段：项目处于灰度测试期，尚未全面开放，可能正在优化配送标准、包装方案及用户体验。
• 平台战略延续：此举是淘宝闪购自更名以来持续加码投入、拓展服务边界的又一举措，此前已通过大规模补贴和非餐饮品类扩张验证了平台增长潜力。

意义与影响

1. 推动外卖行业向“品质化”升级 传统外卖市场长期以快餐、简餐为主，高端餐饮因配送时效、包装保温、口感还原等问题难以大规模线上化。「家宴」项目通过引入米其林餐厅，探索高端餐饮外卖的标准解决方案，有望提升整个行业的服务上限和用户期待值。

2. 强化淘宝闪购的差异化竞争力 在美团、饿了么等传统外卖巨头占据主流市场的格局下，淘宝闪购需寻找差异化突破口。联合高星餐厅不仅提升了品牌形象，也吸引了对品质有更高要求的高净值用户群体，有助于构建“即时零售+高端生活”的独特心智。

3. 拓展即时零售的服务边界 「家宴」不仅是送餐，更是将线下高端餐饮体验延伸至家庭场景。这符合当前消费者对“在家享受餐厅级服务”的需求趋势，也为未来拓展其他高附加值品类（如生鲜礼盒、定制甜品等）提供了运营经验。

4. 对餐饮品牌的数字化赋能 对于参与品牌而言，接入淘宝闪购「家宴」意味着获得新的增长渠道和品牌曝光机会。尤其在成都、深圳等核心城市，有助于品牌触达更多线上高消费人群，实现线上线下流量互补。

5. 挑战与待观察点 高端外卖对配送时效、温度控制、餐具完整性要求极高，平台需确保履约能力匹配服务标准。此外，如何平衡高成本与用户接受度，以及灰测后的规模化复制能力，将是「家宴」项目成功的关键。