全国农产品批发市场猪肉均价15.24元/公斤 较上周五大涨3.8%

背景

2026年7月6日，农业农村部发布最新农产品市场监测数据，显示全国农产品批发市场猪肉平均价格出现明显上涨，而多数农产品价格则呈下降趋势。该数据来自ReadHub科技日报对当日官方监测信息的报道，同时附带了近几个月生猪价格走势的历史追踪，反映了生猪市场从长期低位反弹的阶段性变化。

核心内容

7月6日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.24元/公斤，较上周五（7月3日）大幅上涨3.8%。这是当日重点监测的46个品种中涨幅最大的品类。

其他农产品方面，羊肉、鲫鱼、白鲢鱼价格较上周五也出现上涨；而牛肉、鸡蛋、白条鸡、鲤鱼、大带鱼价格则有所下降。整体来看，农产品批发价格200指数、菜篮子产品批发价格指数较上周五分别下降1.20个点、1.28个点，说明大部分农产品价格走低。重点监测的28种蔬菜平均价格、6种水果平均价格均出现下降。在46个品种中，葱头价格降幅最大。

报道还附带了话题追踪，回顾了此前生猪价格的走势：

• 2026年5月25日：生猪价格跌至近10年低位，农业农村部引导行业主动调减生猪产能。
• 2026年5月14日：国家统计局数据显示，5月上旬26种产品价格上涨，生猪价格环比下降2%。
• 2026年4月24日：国家统计局数据，4月中旬23种产品价格上涨，生猪价格环比降1.1%。
• 2026年4月22日：全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.68元/公斤，比前一天下降0.7%。

关键要点

• 7月6日猪肉均价15.24元/公斤，较上周五上涨3.8%，涨幅居所有监测品种之首。
• 同期牛羊肉、鸡蛋、多数水产品及果蔬价格则普遍下降，整体菜篮子价格指数下行。
• 此前数月，生猪价格持续下跌，曾于5月跌至近10年低位，行业主动调减产能。
• 本次猪肉价格上涨是近期连续下跌后的首次显著反弹，但其他农产品价格并未同步走强。

意义与影响

此次猪肉价格的单日大幅上涨，可能标志着生猪市场在经历长期低谷后出现阶段性拐点。此前因产能过剩导致价格跌至近10年低位，农业农村部已引导行业主动调减产能，供给端收缩效果或正在显现。猪肉作为CPI中权重较大的品类，其价格回升有助于缓解前期对食品通胀的压制，但需观察涨势能否持续。同时，多数农产品价格下跌表明整体农产品供应仍较充裕，消费者端暂未感受到明显的食品价格上涨压力。后续需关注生猪产能去化进度、消费恢复情况以及政策调控力度对猪价走势的进一步影响。