麻辣香锅品牌加速进驻商场，主打精致小正餐
原标题：杀进商场做精致小正餐，“价格刺客”要翻红？
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近期，胡小厨、孙小楠等麻辣香锅品牌加速在商场开店，通过明亮装修、自助服务及30-50元团购套餐，试图摆脱“价格刺客”标签并转型精致小正餐。然而，该品类长期存在“有品类无品牌”的困境，缺乏如麻辣烫般的头部寡头引领。同时，人均50元左右的自助小火锅、精致简餐等业态涌入商场，加剧了市场竞争，麻辣香锅能否借此翻红仍存疑。
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