2026中国国际焙烤展闭幕，助力产业全球融合创新

背景

2026年中国国际焙烤展览会（CIB）已圆满落幕。本届展会由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办，为期四天。展会以“创新无界・首发聚变・链接未来”为主题，展览总面积超过33万平方米。

作为全球焙烤行业的重要风向标，本届展会汇聚了来自79个国家及地区的2267家品牌与企业，展出万余款产品，并吸引了来自144个国家及地区的近40万名专业观众到场观展。展会旨在搭建一个集商贸配对、趋势前瞻、资源整合、技能提升、品牌曝光与全球交流于一体的专业平台，持续助力行业的高质量发展。

核心内容

本届展会不仅在规模上保持领先，更在国际化程度、品牌出海支持、技术创新展示以及细分领域聚焦上实现了多重突破，具体体现在以下几个方面：

1. 国际化程度显著提升，深化全球产业联动 2026年中国国际焙烤展览会的国际化水平进一步跃升，海外参展品牌及企业占比超过20%，涵盖德国、意大利、日本、瑞士、丹麦、荷兰、法国、美国、韩国等多个主要市场。

• 主题专区设立：展会特别设立“一带一路”烘焙主题专区，集中展示沿线国家的特色原料与工艺。
• 文化融合亮点：“西点中味”、“中点西做”等跨文化融合产品成为展会亮点，展现了中西烘焙技艺的深度交流。
• 采购商增长：海外采购商数量增长超过60%，这一数据直观体现了中国焙烤行业全球吸引力的持续增强。

2. 首次举办出海论坛，赋能中国品牌全球化 针对国内企业拓展海外市场的痛点，本届展会首次举办焙烤企业出海论坛。论坛聚焦以下核心议题，为国内企业提供实战参考：

• 海外合规认证与清真认证流程。
• 海外本土化供应链的适配策略。
• 海外渠道建设路径。
• 跨文化品牌传播技巧。

3. 集中展示创新成果，确立行业风向标地位 展会集中展示了数千款新品与前沿技术，并通过权威评选巩固其行业地位：

• 创新产品奖：“中国国际焙烤展创新产品奖”评选出122家企业的136款获奖产品，覆盖原料、设备、包装等全品类。
• 新品发布周：“中国烘焙新品发布周”的举办，进一步确立了该展会作为行业创新风向标的权威地位。

4. 聚焦巧克力产业与智能制造趋势

• 巧克力产业展：展会同期全新亮相2026年中国巧克力产业展览会，展区面积达3万平方米，汇聚全球150余家可可与巧克力全产业链企业。
• 技术趋势：智能制造、健康饮食、清洁标签成为主流趋势。全自动AI焙烤生产线、AI视觉质检系统等高科技设备集中亮相，彰显了行业向自动化、可溯源、高效率转型的决心。

5. 行业专家高度评价与未来规划 马来西亚烘焙及糖制品工业公会会长蔡易成评价称，中国国际焙烤展览会是全球顶尖行业盛会，也是把握趋势、获取灵感、采购选品的优质平台。

在展会落幕之际，主办方公布了后续活动计划：

• 2026年8月27日至29日：在印尼雅加达举办首届东盟国际焙烤展览会（Bakery ASEAN）。
• 2026年10月22日至24日：第11届中国国际焙烤秋季展与第9届中国家庭烘焙用品展将在武汉国际博览中心举办。

关键要点

• 规模与影响力：展览面积超33万平方米，吸引144个国家及地区近40万专业观众，海外参展商占比超20%。
• 国际化突破：海外采购商数量增长超60%，设立“一带一路”专区，促进跨文化产品融合。
• 出海支持：首次举办焙烤企业出海论坛，涵盖合规、供应链、渠道及品牌传播等实战议题。
• 创新引领：评选出136款获奖创新产品，通过“新品发布周”巩固行业风向标地位。
• 技术转型：AI焙烤生产线、AI视觉质检系统亮相，推动行业向自动化、可溯源、高效率转型。
• 细分领域聚焦：全新亮相中国巧克力产业展览会，汇聚150余家全产业链企业。
• 全球布局：即将在印尼雅加达举办首届东盟国际焙烤展览会，并计划于10月在武汉举办秋季展。

意义与影响

本届2026年中国国际焙烤展览会的成功举办，不仅展示了中国焙烤行业在全球供应链中的核心地位，更通过实质性的举措推动了产业的全球化融合与技术创新。

首先，国际化程度的深化表明中国焙烤市场已不再仅仅是全球最大的消费市场之一，更是全球技术与资本交汇的关键节点。海外参展商与采购商的双向增长，证明了中国标准与中国品牌正在获得国际市场的广泛认可。

其次，对“品牌出海”的系统性赋能具有里程碑意义。通过首次举办的出海论坛，主办方将原本分散的企业个体行为转化为行业集体的战略支持，解决了企业在合规、供应链和文化适应上的具体痛点，为中国焙烤企业走向全球提供了可复制的实战路径。

最后，智能制造与前沿技术的集中展示，标志着中国焙烤行业正从传统的劳动密集型向技术密集型加速转型。AI视觉质检、全自动生产线的应用，不仅提升了生产效率，更通过可溯源技术增强了食品安全与品质管控能力，为行业的长期可持续发展奠定了技术基础。

随着后续在印尼雅加达和武汉举办的系列展会，中国国际焙烤展览会将继续发挥其作为全球行业枢纽的作用，进一步促进亚太乃至全球焙烤产业的资源互通与价值共创。