加州禁“销售截止”标签，减少食物浪费

背景

食品保质期标签长期以来存在混乱，消费者往往将“Sell by”（销售截止）、“Best before”（最佳食用期）、“Use by”（使用截止）等标识混为一谈。据估计，美国每年约有30%至40%的食品供应被浪费，其中相当一部分源于消费者因误读标签而过早丢弃仍可安全食用的食品。加州作为美国人口最多的州，每年产生约600万吨厨余垃圾，政策制定者希望通过改革标签制度从源头减少浪费。

核心内容

加州州长签署一项新法案，禁止在食品包装上使用“Sell by”标签，转而要求采用更明确的日期标识形式。该法案旨在消除消费者对“Sell by”标签的误解——该标签原本仅用于指引零售商进行库存轮换，而非指示食品安全性。根据新规，食品制造商只能使用“Best if used by”表示品质最佳期限，或使用“Use by”表示食品安全截止期。法案要求标签语言更直白，并禁止其他容易引发混淆的措辞。该措施预计于2026年全面生效，覆盖在加州销售的所有食品包装。

关键要点

• 加州新法禁止食品包装上出现“Sell by”标签，认为该标签最容易误导消费者。
• 仅允许“Best if used by”和“Use by”两种标签类型，分别对应品质与安全。
• 法案旨在统一标签语义，减少因混淆导致的过早丢弃行为。
• 法律适用于在加州销售的所有食品，包括本土生产及外地进口产品。
• 实施时间设在2026年，给食品行业足够调整包装和库存管理流程。
• 加州此举被视为全美食品标签改革的试验田，可能推动联邦层面统一标准。

意义与影响

该法案若顺利实施，有望每年减少加州数万吨食品浪费，同时降低消费者在食品上的无效支出。从行业角度看，食品制造商需要重新设计包装，物流环节的库存管理规则也将相应调整——零售商不能再依赖“Sell by”来管理上架周期，而需转向更精细的数据追踪。从消费者教育角度看，政府可能需要配套宣传，帮助公众理解“Best if used by”与“Use by”的本质区别。更深远的意义在于，加州作为食品消费大州，其立法往往影响全国乃至全球食品企业的包装策略，可能倒逼其他州或联邦政府出台类似法规，加速食品标签标准化进程。不过，反对者认为新规增加了企业合规成本，且小厂商可能因包装改版而面临额外负担。整体而言，该政策是系统性减少食品浪费的重要一环，但效果仍取决于执行细节与公众认知的同步提升。