全国猪肉平均批发价16.05元/公斤 较昨日涨0.6%

背景

猪肉价格是居民消费价格指数（CPI）的重要构成项，也是反映农产品市场供需关系的风向标。2026年以来，国内生猪价格持续低迷，4月曾跌破5元/斤创历史新低，5月农业农村部引导行业主动调减产能。至7月中旬，猪肉批发价出现小幅反弹，但整体仍处于低位运行区间。本则数据来自农业农村部每日监测，反映全国主要农产品批发市场的即时价格变动。

核心内容

据农业农村部监测，2026年7月14日，「农产品批发价格200指数」为111.39，较前一日上升0.30个点；「菜篮子」产品批发价格指数为111.18，较前一日上升0.36个点。截至当日14:00时，全国农产品批发市场主要畜禽产品价格变动如下：

• 猪肉平均价格为16.05元/公斤，较前一日上升0.6%；
• 牛肉平均价格为66.55元/公斤，较前一日下降0.2%；
• 羊肉平均价格为64.64元/公斤，较前一日上升0.2%；
• 鸡蛋平均价格为9.85元/公斤，较前一日上升0.4%；
• 白条鸡平均价格为17.57元/公斤，较前一日上升0.2%。

该数据发布于2026年7月14日，来源为农业农村部例行监测。

关键要点

• 猪肉价格连续两日回升，当日涨幅0.6%至16.05元/公斤，但仍远低于2025年同期水平，较2026年4月14.68元/公斤的低点仅上涨约9.3%。
• 牛肉价格小幅下跌0.2%，延续近期弱势；羊肉、鸡蛋、白条鸡价格均小幅上涨，但涨幅均在0.5%以内，整体波动平稳。
• 从长期趋势看，2026年3月猪价曾跌破5元/斤（约10元/公斤）创历史新低，5月农业农村部公开引导行业调减产能，7月反弹至16元/公斤附近，显示产能去化效果初步显现。
• 本次价格变动属于常规日度监测，未出现异常波动，市场供需仍处于调整阶段。

意义与影响

猪肉价格温和回升，对养殖端而言是减亏信号。此前持续近半年的低价已导致部分散户退出，头部企业加速产能优化。从宏观层面看，猪价企稳有助于缓解CPI下行压力，避免陷入通缩预期。但当前16元/公斤的批发价仍低于行业平均成本线（约18-20元/公斤），行业全面扭亏仍需时间。鸡蛋、鸡肉等替代品价格小幅上涨，反映终端消费需求有所回暖，但整体仍受制于经济复苏节奏。后续需关注农业农村部产能调控政策的执行力度，以及秋季消费旺季对价格的拉动作用。